韭菜饺子
说到饺子,个人最喜欢吃的就是韭菜馅的饺子了,不管是加鸡蛋的还是肉的,都好香!这次尝试自己擀饺子皮来做,用的是金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉来做饺子皮,饺子皮擀的很薄都不会破,蒸煮出来的饺子皮有劲道,而且煮久都不会破皮。
70克
59克
98克
1261
千卡
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步骤1/18
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香菇用水泡发,韭菜切碎
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步骤2/18
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倒入200克金龙鱼饺子专用粉
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步骤3/18
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加入盐和水
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步骤4/18
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搅拌成面絮
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步骤5/18
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揉成面团,盖上盖子醒发15分钟
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步骤6/18
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香菇切碎,加入韭菜碎,肉沫,虾皮,适量的盐,倒入金龙鱼压榨花生油
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步骤7/18
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搅拌成肉馅
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步骤8/18
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醒好的面团揉光滑
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步骤9/18
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分成8-10克左右的小剂子
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步骤10/18
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取一个面剂子压扁
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步骤11/18
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一边手转动,一边手擀面,擀成一个圆面皮
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步骤12/18
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金龙鱼饺子专用小麦面粉真的很好用,擀的很薄都不会破
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步骤13/18
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放入肉馅
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步骤14/18
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两边对折
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步骤15/18
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用手从右到左捏褶子往中间靠拢
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步骤16/18
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另外一边也是捏褶子往中间靠拢
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步骤17/18
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依次做好放入蒸笼
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最后一步
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冷水上锅,大火蒸15分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-07
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