陆妈味道手工剁椒鱼头
恰逢周末又是母亲节,看娘亲这几天总是觉得没有胃口,我灵机一动,就做了她老人家的最爱,剁椒鱼头!剁椒因为是自制的,特别好吃!
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步骤1/9
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鱼头洗干净去除内部黑色筋膜,撒上盐用手抹均匀,再放上两颗葱白 ,盘底也放两颗,铺上四片姜片,腌制半小时左右。
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步骤2/9
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蒸锅水开后放入锅中大火蒸十五分钟。
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步骤3/9
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检验鱼是否熟透,我是鱼眼凸出来了就关火了。
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步骤4/9
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姜片 葱白 和里面的汤汁都不要 因为我怕腥 如果不怕腥的 可以留下汤汁。
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步骤5/9
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自制剁椒闪亮登场
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步骤6/9
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两大勺剁椒均匀的铺在鱼头上。
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步骤7/9
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倒入蚝油 酱油撒上撕好的葱叶。
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步骤8/9
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锅里倒入菜籽油烧至100度关火趁热淋在鱼头上,滋滋滋~~
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最后一步
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美味可口又便宜的剁椒鱼头就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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