烤箱版烤羊肉串
京东小家电515巅峰24小时,柏翠30升飞梭变频入门电烤箱PE3035在515当天享受拍下立减100元的心动价格! 相信在初夏之时,选择入手烤箱的朋友们,一定不会只用烤箱来烤个蛋糕、做个面包。谁不是瞅准了用烤箱来做些诱人的肉串、羊排、烤鸡翅一类的肉肉呢?这几个月以来,很多家庭都养成了在家做美食的好习惯,这即将进入盛夏,咱们想吃个羊肉串、烤玉米,以往只能等待外卖,真不如选择一款适合的烤箱,在家自己做,不仅干净卫生,选购食材更是实惠,而且自己做,口感丝毫不逊于外卖,想着就很心动吧? 作为资深的美食达人,花儿这里推荐柏翠30升飞梭变频入门电烤箱。别看只是简单的切食材、腌制、烘烤,但想将肉串烘烤的恰到好处,色泽诱人,口感鲜嫩多汁,对烤箱的控温可是大考验。 经我测评和使用过的烤箱不下十余款,在按键操作、控温柔和方面,柏翠绝对是个中翘楚,有着不错的使用口碑和过硬的性能。每层NTC感温探头,上下五度精准控温;四层烤架设计,可以同时双层烧烤,满足家人对美食的需求。更有明确的烤肉和烧烤模式,让夏季里的烤肉变得轻松简单。
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准备好需要的食材,羊腿肉最好选择肥瘦相间的,这样烤出来的肉串不柴。
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羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份,切成大小均匀的滚刀块。
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切好的羊肉块放入容器里,半个洋葱切丝放入,姜切5片,再倒入料酒、盐、孜然粉、生抽、食用油等。
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用手充分抓匀,覆盖保鲜膜,冷藏腌制4小时以上,隔夜腌制最好。
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腌好的肉串冰箱中取出,把洋葱丝、姜片去掉,利用这个时间把竹签放入冷水中浸泡,这样穿起肉串来就比较顺手。
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在烤盘中铺上锡纸或者油纸,放在最底层,目的是在烤架下接油,这时候烤架取出,同时烤箱预热200度5分钟。
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将羊肉串平铺在烤架上,将辣椒面、孜然粉、盐混合,均匀撒在肉串上,再撒上一些孜然粒,放入烤箱中层。
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200度烤10分钟后取出,将肉串翻面,再次涂抹调味料,放入烤箱再次烤5分钟。
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烘烤过程中可随时打开炉灯,观察烤串状态,时间要灵活掌握,看色泽金黄,不断滴油,就是烤好了。
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最后一步
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自己做的,干净又卫生,吃起来太诱人了。
1、穿肉串的时候,肉块之间保持点距离。
2、入烤箱之前涮一层食用油很有必要,可以让撒上的调味料粘的紧,烤的时候不易掉。
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发布于 2020-05-10
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