家庭烤羊排,经济烤羊肉串
一大块羊排只烤了一半,够两个人份哦,大快朵颐,大口吃肉!
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步骤1/5
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沃尔玛买的羊排一块,差不多一公斤,58元。砍了一半,解冻。
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步骤2/5
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适当解冻后,一定要把羊排的肉剃一些下来,可以做成羊肉串!更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下来的肉切小块,用竹签串好!临时把筷子劈成竹签串起的。
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步骤3/5
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肉串及羊排烧烤汁加少量食盐同黑胡椒,蒜,香草碎腌制半小时左右。香草味会比较特别,香!锡纸包裹羊排,以免水分流失,太过干焦。肉串不用包裹。
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步骤4/5
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烤箱预热。上下火210度肉串15分钟,拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分钟,即可!羊排在肉串好了后,拆掉锡纸,撒孜然辣椒。继续烤箱8分钟左右,表面微焦即可出炉!
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最后一步
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配点酒~啃起来吧!
羊排一定要看厚度剃些羊肉下来~薄点的排烤出来口感佳,太厚过肥腻。。肉串不用锡纸烤,肥肉微焦就可以出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-11
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