锡纸海鲜包鸡
锡纸包海鲜做法能够最大程度保留海鲜鲜味,且能将鲜味交融于其他食材,让食材更加鲜美。在这道海鲜包鸡中,虽然用的都是常见的海鲜,但菜品却是鲜甜无比~ 至关重要的是使用了“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲜鸡汁调味料,让这道菜得到了鲜味上的升华! “太太乐原味鲜”头道特级酱油,所有成分来自熟悉食材,0添加,3重鲜,用简单的配料成就不简单的鲜;“太太乐“鲜鸡汁调味料甄选优质原料,使用蒸鸡原汤,入味多汁。另外还可以加入少量“太太乐”芝麻香油提升菜品香气,它所带来诱人醇香,可以让人在打开锡纸的瞬间为眼前的这道菜着迷~ 太太乐527活动11日开始一直到30日哦,大家赶快参与吧! #戳链接#
这道简单快手且味道鲜美的锡纸海鲜包鸡,快在爱妻节做给自己的妻子尝尝吧,保准她会连连称赞! 快来探寻独家美味秘方,赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#
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步骤1/15
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准备好所有食材调料
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买回来的花甲提前浸泡吐沙备用。(吐沙最有效的方法是加30-40摄氏度的水浸泡花甲)
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先将鸡肉砍成小块备用,也可以让热心摊主帮忙砍好哦!
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鲍鱼宰杀好,在正面打上花刀备用,方便入味。
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将切好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼装到同一个碗里。
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开始调味,首先在碗里加入'太太乐原味鲜'头道特级鲜酱油20克、'太太乐'鲜鸡汁调味料30克、'太太乐'芝麻香油2克。'太太乐'拥有30余年鲜味领域经验,它的特级鲜酱油和鲜鸡汁都是我非常喜欢的调味品。接着加入蚝油 15克、白胡椒粉 1克、米酒10克、玉米淀粉 4克、食用油 30克。
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完全搅拌均匀,鸡肉吸收酱汁,腌制10分钟。
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步骤8/15
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撕下四张长度完全相同的锡纸,先用两张叠起来垫底。
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步骤9/15
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花甲垫底铺在锡纸中间。
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步骤10/15
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将腌制好的鸡肉、鲜虾、鲍鱼倒到花甲上。
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步骤11/15
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将另外准备的两张锡纸盖住食材,边缘和底部两张锡纸叠在一起回卷,做到尽量密封的状态。
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步骤12/15
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起锅,锅烧热后把包好的锡纸放进锅里。
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步骤13/15
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转成小火烧10分钟,期间包裹得好的锡纸会胀气鼓起来,这属于正常现象。
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步骤14/15
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时间到了,出锅撒上一把葱花即可食用。
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最后一步
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为爱加餐时间~
1.花甲需要提前吐沙才能烹制,不然会影响口感。
2.买不到鲍鱼可以不放,只用花甲和鲜虾即可。
3.锡纸边缘一定要包严实,如果出现大范围漏气会影响菜品成功率。
4.如果不能吃海鲜的朋友,可以将海鲜去掉,加点红枣枸杞直接做锡纸包鸡,也是一道美味。
5.给心爱的TA做菜即使是调味品也要用优质的~“太太乐”可以给菜品带来多层次的饱满鲜滋味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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