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妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤的做法

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妈妈的味道—牛肉蛋饺瓜花汤

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小时候的味觉记忆里有无所不能亲妈的招牌菜之一蛋饺。把猪肉剁碎做馅包在蛋液里再焖熟，洒上几颗葱花。妈妈的味道！人间烟火，各种美食终究抵不过家的味道，相信每个人都会有一份自己的味觉记忆。#这里要补充的是因为孩子想吃牛肉馅的，就把猪肉换成牛肉来做了。不影响口感，我还把这道菜改良了，加了新鲜的南瓜花一起煮，味道特别清甜。希望在孩子心中这道菜能成为她以后的味觉记忆。哈哈……

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜花半斤

、

牛肉 200克

、

鸡蛋五个

、

葱花两根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
今天的牛肉特别嫩，梅肉部位的做馅正合心意。切片剁碎腌制，你懂的！
步骤2/13 点击查看大图
五个鸡蛋敲开，打匀
步骤3/13 点击查看大图
热锅放花生油，一勺蛋液。想做精致点的用小勺子哦。我用了汤勺，时间有点赶...
步骤4/13 点击查看大图
盖起...
步骤5/13 点击查看大图
聪明如你，看图都能明白的。
步骤6/13 点击查看大图
大概煎成形后先上锅。烧一些水，煮汤哦，四碗水OK……
步骤7/13 点击查看大图
水开后放蛋饺和瓜花到锅里炒，少许盐
步骤8/13 点击查看大图
大火烧开，两分钟这样可以起锅了。瓜花煮过龙口感差距会很大。汤水的颜色变黄绿就可起锅
步骤9/13 点击查看大图
夏天，多多补充水分也只有青菜汤了。炎热气候清淡为主。
步骤10/13 点击查看大图
嗯嗯
步骤11/13 点击查看大图
粥前一碗汤，夏天的吃法。
步骤12/13 点击查看大图
一口下去，真的很不错哦……
最后一步点击查看大图
漂亮新鲜的南瓜花来张美美照。。夏日打汤最佳之一……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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