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脆皮乳鸽～玛捷斯版

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Pricsilla

皮脆肉嫩，汁水丰富是一只烤乳鸽应该有的姿态！吃完之后，再也不惦记去唐宫了～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
卤水原料
、
生抽 90克
、
老抽 70克
、
鱼露 30克
、
蚝油 25克
、
冰糖 80克
、
清水 1200克
、
大葱 20克
、
姜 3片
、
桂皮 1段
、
八角 两个
、
香叶 2片
、
豆瓣酱 一大勺
、
脆皮水
、
镇江香醋 15克
、
老抽 5克
、
麦芽糖 20克
、
温水 20克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.鸽子最好选350克的，肉质不老不嫩刚合适。 2.处理鸽子的时候，不开膛颜值更高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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