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在家也可以吃肠粉啦的做法

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在家也可以吃肠粉啦

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肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。肠粉呈现白色，口感香糯，配菜各式各样。今天要做的是超级豪华肠粉。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

全蛋 80克（约2个鸡蛋蛋清）

、

专用肠粉粉适量

、

食用油 35克

、

猪肉适量

、

青菜适量

、

香菇虾米香肠菜圃等适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
调米糊，一般一斤粉配1.5斤水，用碗稍微量量就可以了
步骤2/4 点击查看大图
所️材料都切成丁或丝（这样才容易熟，青菜可以煮一下）
步骤3/4 点击查看大图
水煮开，把蒸盘架起来蒸20秒左右（肠粉起泡后10秒即可）
最后一步点击查看大图
起锅卷起来就可以啦！

小贴士

1.蒸的水一定要沸腾，开大火蒸，肠粉熟的才快 2.一次性料不要下太多，不然不好卷起来 3.上网可以买到齐全的工具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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