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（白丸）鸡肉丸的做法

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（白丸）鸡肉丸

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鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。减肥时期可以作为低脂小零食吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 20克

、

盐 10克

、

白糖 10g

、

姜 1块

、

葱一小段

、

胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/7
煮葱姜水葱姜洗净，锅里加水加葱姜煮沸关火备用
步骤2/7
鸡胸肉除去表面上的膜，切成小块。放入料理机稍微打碎
步骤3/7
加入煮好的葱姜水50ml，加入10g盐，打至细腻。
步骤4/7
加入白糖10g，面粉20g，胡椒粉1g打至均匀
步骤5/7
加入两个蛋清，搅打均匀
步骤6/7
将搅好的肉泥取出，放在大一点儿的盆子里，摔打肉泥，让肉泥上劲。
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（刚才盛葱姜水的锅）开小火至水开，用手的虎口挤出丸子，用勺子挖到水里煮。丸子全部飘起来在煮两分钟关火，捞出丸子到凉水里。成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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