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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜

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黄瓜凉拌，拍好后别直接拌！只要多加1步，又脆又香，超入味，详细做法分享如下。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

香醋一勺

、

蒜末 1茶匙

、

小米辣 3个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄瓜。
步骤2/4 点击查看大图
黄瓜清洗干净，放在案板上，用刀背拍碎，然后再用刀切成长短大小均匀的条状。
步骤3/4 点击查看大图
黄瓜放在较大器皿中，先加入一小勺盐，拿筷子搅拌均匀，放在一旁腌制8~10分钟，这样盐能够进入到黄瓜中，吃起来又脆又香。
最后一步点击查看大图
紧接着放入香醋，生抽和小米辣搅拌均匀，再继续腌制三分钟。然后放入蒜末、橄榄油搅拌均匀，即可装盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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