葡式蛋挞

Name: 葡式蛋挞
Ingredients: 蛋挞

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[[午间小茶点]] 简易版葡式蛋挞 Portuguese Egg Tarts 希望大家订阅按赞及分享我们的频道。你们有什么疑问都可以向我们留言我们都会一一回复，谢谢。葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。葡式蛋挞食谱 ****************************** 挞皮：面粉 250克盐 5克水 125克黄油 40克黄油团：黄油 150克面粉 35克挞液：水 65ml 糖 100克面粉 25克牛奶 300ml 蛋黄 5颗香草精少许大家可追踪我们的 Instagram - #戳链接#
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蛋挞

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加入250面粉
步骤2/5 点击查看大图
5克盐
步骤3/5 点击查看大图
40克黄油
步骤4/5 点击查看大图
黄油团 -黄油150克+面粉25克
最后一步点击查看大图
香脆葡挞制作挞皮的面团要放入冰箱20分钟最后一次再放入冰箱冷藏3小时如果想让挞皮更好吃可以把挞皮面团冷藏隔夜要知道更多详细内容可以关注我YouTube XCherry Kitchen 视频⬇️https://youtu.be/d3UlQ27tmmM谢谢♥️