西红柿炖牛腩
-
步骤1/7
点击查看大图
西红柿切十字刀用开水把外皮烫掉切块备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
葱姜切好备用,土豆切成小丁备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
牛腩切成小块,冷水下锅放入花椒料酒少许去腥水开后去除血末,把牛腩捞出。
-
步骤4/7
点击查看大图
把抄好的牛腩放入姜片葱段十三香在锅内翻炒,加入料酒生抽上色去腥,最后加入清水大火烧开后转入小火慢炖。
-
步骤5/7
点击查看大图
填水炖20分钟左右的时候加入事先切好土豆丁,土豆切丁是为了更容易与汤融合,让汤喝起来更香更糯。
-
步骤6/7
点击查看大图
小火炖到一个小时左右的时候加入之前切好的西红柿,放盐,后放盐可以让牛腩更愿意熟。
-
最后一步
点击查看大图
待西红柿炖化后加入少量蚝油增鲜即可出锅,装盘后撒入少许香菜末增色。
生牛肉可以用冷水多泡一会去血水,打水抄的时候一定要冷水下锅,小火慢慢烧开才能把血水逼出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
西红柿炖牛腩的相关分类
西红柿炖牛腩的相关推荐
-
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11245926人看过 -
【西红柿炖牛腩】
101407人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟腌罗氏虾
172145人看过 -
香菇焖鸡
21343861人看过 -
干煸豆角
1495795人看过 -
油炸面饼
41388人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
53022人看过 -
糯米糍,红豆馅和黑芝麻馅
110615人看过 -
潮汕炒牛肉粿
46978人看过 -
糯米糍
59190人看过 -
养生黑芝麻花生糯米糍!免烤免油,软糯奶香
227829人看过 -
糯米糍
139617人看过