水晶花朵蒸饺
水晶蒸饺，灼灼其华，哈哈
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步骤1/14
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我按差不多两人份准备的食材，大概做了17个
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步骤2/14
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切半个紫甘蓝，一部分切大块就行
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步骤3/14
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水开倒入锅中，煮出颜色，煮出来是蓝色的，加一点点白醋就成了淡紫色
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步骤4/14
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澄面和淀粉按3:1的比例，用滚烫的紫色水直接和面
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步骤5/14
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和成光滑的面团，盖上蒸笼布醒10分钟
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步骤6/14
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猪肉馅儿加适量料酒、蚝油、老抽、十三香、盐、香油、一个鸡蛋调味，顺时针搅匀
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步骤7/14
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另一部分紫甘蓝切碎
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步骤8/14
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将切碎的紫甘蓝加入到肉馅中顺时针搅匀
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步骤9/14
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按做饺子皮的方法制作皮
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步骤10/14
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先弄成五角形
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步骤11/14
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再搓出花边向内收拢
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步骤12/14
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凉水上锅
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步骤13/14
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水开计时十五分钟
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最后一步
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出锅，美美哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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