黄焖鸡腿虾,一汁成菜,20分钟荤菜蔬菜一锅端
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非常省心省力的一道菜,蔬菜可以自行搭配,荤菜也可以选排骨、牛腩等,荤蔬一锅出,堪称米饭杀手。 关于食材: 蔬菜的选择,如果是含水量较少的根茎类,可以和荤菜一同下锅,烹饪时添加少许热水。如果是含水量较多的瓜豆类,可以在烹饪后期加入。虾也是很容易煮熟,所以后期放入口感就会嫩嫩的。喜欢吸满汤汁有嚼劲的虾肉,可以和鸡腿一起放入。 关于锅: 小与用的北鼎珐琅锅,烹饪时间会比一般的锅短一些,差不多烹饪到8分熟就可以关火,靠锅内的热量将食材焖熟。没有的话,可以适当延长烹饪时间。 关于酱: 腌制鸡腿肉,小与选择香草厨房的日式照烧酱,复合酱料的好处就是可以很省心。没有的话,可以用生抽老抽糖油混合调制。 烹饪时,小与选择豪吉川式黄焖酱,同样,不用自行调配,一袋酱做一锅刚刚好,口感咸鲜带微辣。
食材清单
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烹饪步骤
步骤4/9
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发布于 2020-05-08
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