超级美味的家常黄焖鸡腿
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今天的鸡腿儿采用了焖制的方法,肉质鲜美嫩滑;配菜选用了干香菇(干香菇比鲜香菇好吃太多咯)、青椒和魔芋,其实有笋干也会非常棒!我们家的人都不喜欢吃鸡皮,做这道菜的时候提前去皮了,所以卖相没有带鸡皮的好看。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
琵琶腿
4个
、
干香菇
10朵
、
青椒
1个
、
干辣椒
4个
、
姜
3大片
、
小米辣
3个
、
生抽
白砂糖
、
盐
鸡精
、
黄酒
十三香粉
、
香叶
大料
、
蚝油
黄豆酱
、
魔芋豆腐
1包
、
葱
4片
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸡腿儿去皮切块,冲洗干净后泡1小时,中间换一次水,然后沥干水,在鸡腿儿里加入多半勺盐、2勺黄酒、2勺生抽、半勺糖码个底味,蒙上保鲜膜放冰箱腌制2小时。
-
步骤2/10
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葱姜切片,干辣椒和小米辣切段。不能吃辣的可以不放辣椒。
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步骤3/10
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干香菇洗净,泡开,捞出后切厚片。留下泡香菇的水。青椒切菱形片。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-05-18
换个做法
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