麻辣小龙虾
小龙虾下酒巴适得板
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步骤1/7
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买了小龙虾喊老板用高压水枪给小龙虾做个斯帕。然后喊老板给你杀好,去头,去虾线,保留虾黄。将买回来的小龙虾再来个全身马杀鸡,用牙刷刷干净,多清洗几遍。洗到水不再浑浊。
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步骤2/7
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准备好做要用的材料,如图。(我比较懒不想打太多字了。宝贝儿们看图就能看明白吧)辣椒可以根据你们自己的口味来加哟。
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步骤3/7
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起锅烧油,锅里多放些油(这里忘记拍照了)油温到7成热的时候放入小心别被油溅到了哟(有男朋友的可以让男朋友操作)这里把小龙虾炸得变色(喜欢焦一点脆一点的可以多炸一会儿)然后捞出控油备用
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步骤4/7
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我是直接用锅里的油炒料的。放入买好的龙虾料,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,八角,老姜炒香然后倒入翻炒半分钟左右。倒入一罐啤酒(我用的是大罐的)
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步骤5/7
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大火烧开5分钟左右放入你喜欢的配菜(我放的土豆)以及大葱,洋葱,十三香,些许生抽翻炒(如果觉得味道不够在放盐)。盖 盖子烧至土豆软糯
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步骤6/7
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土豆软了之后放鸡精,耗油,调味。准备起锅装盘
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最后一步
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最后在小龙虾上面撒上白芝麻,香葱点缀。最好是买熟芝麻哟。就可以开饭啦。整起走
炸的时候一定要注意,不要被油溅到了。配菜随意放。可以放些黄瓜,魔芋,笋子这些。芝麻可有可无,有芝麻会好看些。最后吃一定要配啤酒,那感觉爽歪歪!一个人也要好好吃饭哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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