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麻辣鸡丝

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阿lian吖

麻辣鸡丝，特别简单，把肉焯熟，撕一撕，调好酱汁，拌一拌就能吃，而且超级好吃。 万能酱汁，一切皆可拌❗️ 不能吃麻和辣的，不要加花椒油和辣椒油就好啦～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鸡腿肉 2个
、
香葱 3根
、
姜片 3片
、
料酒 一瓶盖
、
八角 2个
、
桂皮 一小块
、
酱汁：
、
蒜末 1～2瓣
、
生抽 2勺
、
香油 2勺
、
花椒油 半勺
、
辣椒油 适量
、
陈醋 小半勺
、
白糖 半勺
、
盐 适量
、
花生米 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.鸡腿肉也可以用鸡胸肉代替，撕出来的鸡丝会更长更好看。 2.调酱汁的时候，白糖不要放太多，甜甜的不好吃，其他的调料根据自己的口味适当调整。 3.煮好的鸡腿放进冰水中浸泡，极速冷缩，鸡腿肉会变得很有弹性，很好吃！ 4.一定要加花生米！点睛之笔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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