柿饼
每年柿子大丰收,必须想方设法处理了,柿饼容易保存,以前自己不会做总是买着吃,这里柿饼非常贵。因为是国内运来的,加之自己做卫生,虽然有点麻烦,我这个人有点懒,不喜欢码字,所以配方简单的就码一下,呵~
-
步骤1/7
点击查看大图
自己种的日本甜柿,这个品种非常好,不涩,剪枝必须小心,需要剪一个三叉,留着掉柿子
-
步骤2/7
点击查看大图
柿子去皮,一个个吊起来,太阳晒二天再烘干机烘
-
步骤3/7
点击查看大图
烘干机131F、烘一夜
-
步骤4/7
点击查看大图
可以晒可以烘,35-40度晒二天开始捏,轻轻的捏,每天捏一捏,皮不要捏破,里面捏软了就可以了,大太阳晒4-6天差不多了,注意防止有苍蝇,我用烘干机烘,这样卫生。
-
步骤5/7
点击查看大图
晒成饼可以盖上柿子皮
-
步骤6/7
点击查看大图
下面一层上面一层准备出霜,我的霜不明显就抽真空放冰箱了,放了二年拿出来吃一样特别好吃
-
最后一步
点击查看大图
这个月今年做的直接抽真空保存
今年试着做了70斤想长霜结果长霉了,烘干柿子放入箱内马上又反潮,放了几天发现长霉全部都扔了,不心疼柿子心疼我的精力,接着继续试,反潮柿子又烘干放入室温结果仍然反潮,还长小黑虫,所以自己吃没有必要长霜一定要注意⚠️长霉的柿子洗洗一样看不见,但是自己还是扔了,所以通过自己做柿饼真不敢再买了,以前买来直接吃,其实过程很不卫生,买过好多柿饼有的没有霜、有的有霜、有的好像放了其他东西根本不是霜,贵的便宜的都买过,还是自己做放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
柿饼的相关分类
柿饼的相关推荐
-
柿饼
153631人看过 -
炸柿饼
142505人看过 -
#花式炖煮不停歇#自制柿饼
114603人看过 -
自制手工柿饼
72099人看过 -
农家柿饼
125406人看过 -
美姐自制柿饼
45824人看过 -
自制柿饼
51411人看过 -
自制柿饼
164505人看过 -
柿饼
61771人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16528792人看过 -
纯手工无添加柿饼
8898人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73450749人看过