麻辣炒田螺~好吃得停不下嘴,麻辣十足
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夏天已经悄然而至,炎热的时候最想的就是海鲜配啤酒了,它来了,麻辣味十足,快来一起嗦螺吧!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
田螺
1斤
、
啤酒
1罐
、
小米椒
10个
、
干辣椒
10个
、
大蒜
6瓣
、
生姜
5片
、
花椒
50粒
、
八角
1个
、
香叶
3片
、
小茴香
适量
、
料酒
3勺
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
耗油
2勺
、
盐
1小勺
、
味精
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
花椒粉
1小勺
、
孜然粉
1小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备所需食材。大蒜拍散生姜切丝干辣椒切段和花椒放入碗中,香菜和小米椒切段,抓取小茴香八角香叶备用。
-
步骤2/8
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将田螺洗净去尾,放入开水中焯水并加入3勺料酒,等水再次烧开后捞出后洗净控水备用。
-
步骤3/8
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起锅烧油,56成热时加入干辣椒大蒜生姜花椒炒香后加入1勺豆瓣酱炒出红油。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-07
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