吐司面包不用出去买了，教你在家做，比买的还好吃，一看就会的做法

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吐司面包不用出去买了，教你在家做，比买的还好吃，一看就会

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吐司面包是很多人都喜爱吃的，尤其是喜爱吃西式早餐的人，必备吐司面包，那吐司面包的做法该如何做呢，对制作土司面包，很多人都不知道该如何进行，其实它的制作方法也是很简单，吐司面包的营养价值很高，同时对小孩来说，是一种很喜爱的食品。

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋粉 320克

、

白糖 50~60克【根据各自口味增减】

、

发酵粉 3.5克

、

奶粉 10克

、

鸡蛋全蛋液 70克

、

盐 3克

、

椰子油或【黄油】 30克

、

纯牛奶 140克

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
高筋粉320克倒进面包机。
步骤2/29 点击查看大图
加入奶粉10克，特别喜欢这个奶粉味道，小时候的味道。
步骤3/29 点击查看大图
加入食盐三克，放盐是为了增加面粉筋性。
步骤4/29 点击查看大图
放入白糖60克，糖量可以根据自己喜好增减。
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加入全蛋液70克，加入鸡蛋是因为会让面包的蓬松度更大。
步骤6/29 点击查看大图
加入发酵粉3.5克。
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刚看到一个朋友留言问牛奶什么时候放，忘记拍了，哈哈，牛奶在放入上面全部的材料，最后一步加入牛奶，按面包机和面功能，和面30分钟。
步骤8/29 点击查看大图
三十分钟后加入椰子油，在这里我想告知亲们，最好选用黄油，因为家里黄油刚好用完，我才用了椰子油，揉面好久面和椰子油才融合在一起，所以建议亲们一定选用黄油，可以适当加一些椰子油，因为椰香味真的很好闻。
步骤9/29 点击查看大图
倒进去椰子油继续和面二十分钟，具体看出手膜而定。
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和面一共用了五十分钟，把面团放在温暖处大概一个多小时，密封发酵两倍大。【一定记得加一层保鲜膜，防止面团干裂】
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这是发酵好的面团。
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这一步也很关键，用按压方式排气，千万不能用揉搓排气，那样做很容易就把面筋揉断。
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整理好的面团揉成长条，分成均等的三份。
步骤14/29 点击查看大图
取其中一个面团擀成长舌状对折，像叠被子似的。
步骤15/29 点击查看大图
亲们仔细看。
步骤16/29 点击查看大图
对折后的面团继续擀成长舌状。从面团一端卷起。
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像图中一样摆放，切记把卷起的尾部放在最下端。
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电烤箱不用开电源，烧一碗热水，关闭烤箱门即可。吐司盒子上方记得用保鲜膜密封。
步骤19/29 点击查看大图
发酵八分满即可，发过了面包口感就不好了。
步骤20/29 点击查看大图
盖上吐司盒盖。
步骤21/29 点击查看大图
不盖也可以，哈哈。
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烤箱提前预热上下火160℃五分钟后，放入吐司盒子，上下火160℃烤四十分钟，每个烤箱脾气不同，新手可以用150~155℃放中层烤五十分钟。
步骤23/29 点击查看大图
完美出炉。
步骤24/29 点击查看大图
拍张细节图。
步骤25/29 点击查看大图
看下吐司内部组织。
步骤26/29 点击查看大图
再来一张。
步骤27/29 点击查看大图
拉丝效果真的太给力了，哈哈
步骤28/29 点击查看大图
这样撕着吃口感更好。
最后一步点击查看大图
太好吃了，大半夜烤好也没经得住诱惑，先撕着吃了一大块，哈哈。

步骤4/29

展开全部29个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-07

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