Q弹马拉糕,
-
步骤1/5
点击查看大图
将红糖和白糖加入热水中使糖融化,放在一旁晾凉
-
步骤2/5
点击查看大图
晾至温热的糖水中加入酵母拌匀,然后加入低筋面粉,木薯粉,奶粉拌均匀,室温发酵大概1小时
-
步骤3/5
点击查看大图
发酵至这种有很多气泡的状态就可以了
-
步骤4/5
点击查看大图
将泡打粉加入拌匀,再加入玉米油拌匀至没有气泡
-
最后一步
点击查看大图
锅中水提前烧开,将面糊盆从高处往下放,震出气泡(多震几次)然后将面糊放入蒸25分钟,关火焖5分钟即可
1、泡打粉必不可少
2、蒸的时候中间不要打开锅盖
3、尽量拌至少气泡,气泡大了多了蒸出来没那么细腻
4、没有奶粉可不加
5、温度较高可以直接室温发酵,天冷可以隔温水帮助发酵,水不要太热
6、蒸好等稍冷再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
Q弹马拉糕的其他做法
Q弹马拉糕的相关分类
Q弹马拉糕的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#红糖马拉糕做法
137921人看过 -
马拉糕
661290人看过 -
#养生打卡#马拉糕
175585人看过 -
在家开茶楼-黑糖马拉糕(酵母版)
1134835人看过 -
#美味开学季##马拉糕让孩子高人一等,保姆级教程来啦!
169476人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾
87092人看过 -
烤箱版烤整鸡
279214人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#天鹅泡芙
206214人看过 -
简易烤五花肉
129396人看过 -
无油黑芝麻贝果
69102人看过 -
小米糕
2836530人看过 -
自制高筋面粉
38003人看过