超浓抹茶蛋糕卷
抹茶奶油馅的抹茶蛋糕卷,抹茶味浓郁,用一抹绿来迎接即将到来的夏天。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
将抹茶粉倒入碗里,加热水搅拌融化,放凉备用。抹茶粉我放了15g,如果不喜欢太浓放5-8g即可。
-
步骤2/18
点击查看大图
分离蛋黄蛋清,蛋清放冰箱冷冻或冷藏,冷冻效果更好一些,不易消泡。
-
步骤3/18
点击查看大图
纯牛奶+玉米油混合搅拌均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
筛入低粉'之'字形混合均匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入蛋黄翻拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
蛋白分三次加入糖打发至小弯钩状态。
-
步骤7/18
点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入抹茶溶液,翻拌均匀。
-
步骤9/18
点击查看大图
混合好的面糊倒入烤盘里,用刮刀抹平。
-
步骤10/18
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,中层,上下火,150度烤30分钟。
-
步骤11/18
点击查看大图
烤好的蛋糕取出,放晾网上晾凉,撕开四边的油布。
-
步骤12/18
点击查看大图
蛋糕铺上油纸,翻面,撕开油布,毛巾面出来。
-
步骤13/18
点击查看大图
淡奶油+适量抹茶粉+细砂糖,打至9分发。
-
步骤14/18
点击查看大图
蛋糕卷的正面朝上,抹上抹茶奶油馅。
-
步骤15/18
点击查看大图
卷起来,放冰箱冷藏半小时以上再切开。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
超浓抹茶蛋糕卷的相关分类
超浓抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
巧克力酸奶慕斯
12916584人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7049439人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6073746人看过 -
#豆果10周年生日快乐#超详细抹茶蛋糕卷
101347人看过 -
牛奶面包卷——超级软超级好吃
4983282人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
176928人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16366910人看过 -
草莓慕斯
4376024人看过 -
抹茶蛋糕卷
751656人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
806930人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
574940人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67513363人看过