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糖醋秋葵荷包蛋的做法

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糖醋秋葵荷包蛋

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春天是孩子长高的黄金期，除了充足的睡眠和适量的运动以外，饮食上的营养也要跟上才行鸡蛋是我们每天必吃的食物，特别对于孩子来说，常吃鸡蛋除了长高之外，还能够提高记忆力，记忆力好了，学习自然不会差。所以每天早晨，我都会用鸡蛋来给孩子增加营养，提高记忆力。但每天除了煮蛋、煎蛋、炒蛋花，就是鸡蛋羹，孩子都吃腻了今天就研发了一道鸡蛋和秋葵的新吃法——糖醋秋葵荷包蛋

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 6个

、

秋葵 5根

、

番茄酱 1勺

、

醋 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1勺

、

水淀粉 2:1

、

黑胡椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备鸡蛋6个
步骤2/8 点击查看大图
秋葵5根
步骤3/8 点击查看大图
水淀粉2:1，白砂糖、醋、番茄酱、蚝油各一勺，生抽2勺
步骤4/8 点击查看大图
秋葵洗净，锅中放入适量的水和一勺盐，将秋葵放入锅中焯烫一下
步骤5/8 点击查看大图
热锅冷油，将鸡蛋打入锅内煎至两面金黄色
步骤6/8 点击查看大图
将第三步中的所有料（水淀粉、蚝油、白砂糖、醋、生抽、番茄酱）放入碗中搅拌均匀，然后放入已煎好的荷包蛋中，中小火收汁即可
步骤7/8 点击查看大图
将秋葵切成小粒状，放入锅中拌一下，出锅撒入适量的黑胡椒碎
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

盐是用来焯烫秋葵用的，生抽里已经有盐分，所以料汁中不用再放盐了番茄酱有酸味和甜味，所以醋和白糖比平时糖醋时少放一勺即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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