黄油巧克力司康
中间可以抹果酱啊之类的 随意~白嘴吃也超香~
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步骤1/12
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把低粉 泡打粉 刚从冰箱拿出来的黄油小块放进搅拌机 盖上保鲜膜放冷藏室冷静一下
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步骤2/12
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1颗鸡蛋打散备用
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步骤3/12
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牛奶 奶油 砂糖 盐放一起 加入30g鸡蛋液 搅拌均匀
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步骤4/12
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总会有鸡蛋搅不均匀 么得关系 放一边备用
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步骤5/12
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拿出搅拌机 打碎至粗颗粒的亚子 么得搅拌机就用刮板切拌 不要用手 你的手太过温暖啦 会把黄油融化
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步骤6/12
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倒入液体 继续搅拌 几下就好了
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步骤7/12
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倒在案板上 放入你想放的食材 巧克力啊 蔓越莓啊坚果啊都OK的 用刮板切拌 以免产生面筋
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步骤8/12
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切拌均匀后把面团用保鲜膜包好 稍微拍扁 冷藏室冷藏 或者冷冻1小时左右 让面团变硬 也不用太硬…
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步骤9/12
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包着保鲜膜擀至2厘米厚度 预热烤箱
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步骤10/12
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剩下的蛋液用刷子刷在表面
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步骤11/12
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200℃11分钟 180℃2分钟左右 看上色程度
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最后一步
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有漂亮的裂纹~酥脆的表皮~浓香么内心~简直完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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