白灼东风螺
东风螺在广东俗称“花螺”、“南东风”等,其肉质鲜美、甘脆爽口,。 东风螺营养丰富,它适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用。也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。 但是东风螺性质寒凉,对于脾胃虚寒,便溏腹泻之人就不能吃。风寒感冒期间也要忌食,来月经期间及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食。对东风螺这类海鲜过敏的人也是不能吃的。 注意以下食物不能与东风螺同吃: 东风螺+玉米:会引起中毒。 东风螺+牛肉:会易消化不良。 东风螺+猪肉:会伤肠胃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材。(挑选东风螺,尽量要挑选会动的,如果有一粒螺子是死了的,那么煮的时候整锅都会臭臭的。)这个时候,将凉白开倒入干净的容器,容器口盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏,备用。凉白开可以准备多一些,要没过东风螺。
-
步骤2/14
点击查看大图
准备一个干净的大盆,将东风螺倒进去,放入没过东风螺的水。
-
步骤3/14
点击查看大图
倒入2小勺食用盐。
-
步骤4/14
点击查看大图
再加入2勺食用油。让东风螺静置,浸泡40分钟左右。(这一步是为了让东风螺将沙子吐干净。)
-
步骤5/14
点击查看大图
40分钟后,将东风螺清洗干净。(这时候可以看到盆子底部有很多沙子,用水将东风螺多清洗几遍。)
-
步骤6/14
点击查看大图
洗干净的东风螺倒入干净的锅里。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入清水,没过东风螺即可。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入姜片。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入二锅头两勺。
-
步骤10/14
点击查看大图
盖上盖子,开大火。一共煮8分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
等待螺子的时候,来调一下蘸料。准备一个干净的碟子,加入适量蒸鱼酱油,加入一小勺芥末。
-
步骤12/14
点击查看大图
8分钟到,关火。将刚刚冷藏的凉白开端出来,将东风螺用漏勺捞出来,放入凉白开中。
-
步骤13/14
点击查看大图
20秒左右,再次捞出东风螺,装盘。
-
最后一步
点击查看大图
煮熟的螺肉很容易就取出来了,蘸上蘸料,芥末的味道加上爽脆的螺肉,搭配得恰到好处。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
白灼东风螺的其他做法
白灼东风螺的相关分类
白灼东风螺的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#尖椒肥牛
1689人看过 -
#开启观赛嗨吃局#肥牛抱蛋
2591人看过 -
#零腹担吃夜宵#酱烧黄骨鱼
1819人看过 -
肉酱
691人看过 -
鲍鱼炒苦瓜
128人看过 -
#零腹担吃夜宵#尖椒肥牛炒蛋
2278人看过 -
瑞幸抹茶拿铁 抹茶瑞纳冰5
1865人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#芋泥烤蛋奶
9247人看过 -
干煸刁子鱼
965人看过 -
云南菜~包谷炒肉沫
1564人看过 -
土豆西红柿疙瘩蛋花汤
1227人看过 -
云南菜~茄子鲊炒洋芋丝
1142人看过