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不放泡打粉和酵母的华夫饼

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看别人家做的华夫饼好诱人啊，网上查了查要么放泡打粉要么放酵母。泡打粉我不喜欢，虽然每次放得不多，但是能不放还是不放的好，酵母版的还要揉面，发酵，嫌麻烦了。所以在豆果上参考了好些方子，加上自己买的机器是明火华夫饼机，和那些个电动的还是有区别的。冰箱里还有自己做的草莓酱正好可以搭配着吃，那说干就干吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

鸡蛋三个

、

细砂糖 40克

、

食用油 40克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材称好份量待用，都是家里现有的，准备起来还算方便。
步骤2/8 点击查看大图
先把鸡蛋打入无油无水的盆里，分三次加糖，全蛋液打发，时间会有点长，等提起打蛋器有小弯钩就行了。）图片不明显因为是视频截屏的）
步骤3/8 点击查看大图
筛入面粉翻拌均匀，注意是翻拌。
步骤4/8 点击查看大图
加入牛奶和油继续翻拌均匀，然后把蛋糊液倒入大量杯内，我觉得这样方便操作。
步骤5/8 点击查看大图
预热华夫饼机，两面都要刷油，方便脱模。
步骤6/8 点击查看大图
在机器中央倒入适量面糊，盖上盖子，小火加热至机器边缘冒热气再翻面，另一面加热至冒热气后打开看一下是否两面金黄，不够的话继续加热直到两面金黄便可用夹子夹出放盘内。
步骤7/8 点击查看大图
这些面糊做了六个大小不一的华夫饼。
最后一步点击查看大图
享用松脆香甜的华夫饼

小贴士

因为是明火烤制，注意不要烤糊了。等一面冒热气后再翻面，还记得左右前后移动一下机器，也是使其受热均匀一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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