慕斯蛋糕
做甜品大家都怕糖多热量高,今天我们来做个不怕胖的慕斯蛋糕,冰冰凉凉、酸酸甜甜,吃起来清爽细腻,蓬松的蛋糕被慕斯液浸泡,松软中带着清甜,还有浓浓的抹茶香味,天热时吃上一份清凉又幸福! 大家快去试试吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
✏️准备6个鸡蛋,大概310g✏️加入40g木糖醇,爱吃甜怕胖爱长痘的小仙女可以放心使用⚠️每家的鸡蛋大小不一,尽量称一下
-
步骤2/12
点击查看大图
✏️打蛋器高速打发至颜色发白,体积是以前的三倍大,滴落的纹路不容易消失就可以了,如图所示
-
步骤3/12
点击查看大图
✏️加入110g低筋面粉,3g抹茶粉,搅打10秒打均匀,最后是细腻粘稠的面糊就可以了,如图所示⚠️没有抹茶粉的可以不加
-
步骤4/12
点击查看大图
✏️倒一半到平底锅里,一共可以做两个✏️盖上盖子让它熟的更快,烙8分钟左右
-
步骤5/12
点击查看大图
✏️烙至底面定型,翻个面,盖盖再烙6分钟左右,烙至全部熟透了,出锅晾凉
-
步骤6/12
点击查看大图
✏️准备3片吉利丁片,15g,用冷水浸泡,备用
-
步骤7/12
点击查看大图
✏️用模具放蛋糕坯上印出圆形,把多出来的边裁掉
-
步骤8/12
点击查看大图
✏️在锅里倒入150g纯牛奶,加入10g木糖醇,捞出泡软的吉利丁片放锅里✏️开小火不停的搅拌至吉利丁融化,融化后立刻离火⚠️温度一定不能高了,以免吉利丁片失效
-
步骤9/12
点击查看大图
✏️倒入400g无糖酸奶里,混合均匀,当然可以根据个人喜好选择有糖无糖
-
步骤10/12
点击查看大图
✏️在模具里放入一片蛋糕,倒入一半的慕斯液,放冰箱冷冻5分钟稍微定型✏️定型后取出再放入一片蛋糕,倒入剩余的所有慕斯液,放冰箱冷藏3个小时定型
-
步骤11/12
点击查看大图
✏️时间到,放杯子上方便脱模,可以用吹风机热风吹模具外边缘更加方便脱模✏️脱模后筛上一层抹茶粉,没有抹茶粉的你当然现在就可以开吃啦
-
最后一步
点击查看大图
✌️我们的慕斯蛋糕就做好啦冰冰凉凉,酸酸甜甜,吃起来清爽细腻!蓬松的蛋糕被慕斯液浸泡,松软中带着清甜,还有浓浓的抹茶香味,天热时吃一份,清凉又幸福啊!
木糖醇的选择可以控制升糖更加健康,当然你也可以选择普通的白砂糖,根据自己的喜好选择!
想吃的话快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
慕斯蛋糕的相关分类
慕斯蛋糕的相关推荐
-
#i上冬日 吃在e起#芋泥烤奶
191699人看过 -
#巨下饭的家常菜#酸汤鱼片,酸爽滑嫩,真的太好吃了
635462人看过 -
叉烧肉.叉烧饭
130155人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18003016人看过 -
干锅土豆片️️我心中最好吃的土豆吃法,简单下饭
3596647人看过 -
曲奇饼干~~酥的掉渣
676751人看过 -
黄油曲奇饼干
12358人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
240769人看过 -
干锅鸡腿肉
98988人看过 -
家庭版黄焖鸡好吃到汤汁都不放过,再也不用叫外卖了❗️
1286270人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11366948人看过 -
#本周热榜#苦瓜瘦肉汤
25369人看过