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不加香料的红烧排骨（胡萝卜版本）的做法

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不加香料的红烧排骨（胡萝卜版本）

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平时喜欢吃排骨烧土豆，但土豆淀粉太多，近期胃不适，便烧了红萝卜，一样好吃~饮食清淡的朋友们可以尝试下这种做法，调料简单不加香料也很美味~

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

胡萝卜两根

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 1勺

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨切段焯水控干备用
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜滚刀切块
步骤3/10 点击查看大图
大蒜切片，干辣椒切段
步骤4/10 点击查看大图
炒锅热油下排骨煎至两面焦黄，如图
步骤5/10 点击查看大图
放蒜片干辣椒段炒香，加入2勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒均匀，加入料酒1勺，耗油1勺，生抽1勺，翻炒均匀后加清水
步骤7/10 点击查看大图
加入适量清水，喜欢吃软一点的可以多加一点。大火烧沸腾后小火加盖焖煮20-30分钟，至汤汁烧干
步骤8/10 点击查看大图
汤汁烧干的样子
步骤9/10 点击查看大图
成品图，撒上少许葱花
最后一步点击查看大图
成品图，色香味俱全~

小贴士

注意不用再放盐哟，豆瓣酱和生抽都有味了，在放就咸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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