无黄油又低糖的牛角小面包，特别适合对饮食严格控制的人士解馋呀
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这个早晨叫醒你的不仅仅是阳光了，还有松软面包的香气。牛角面包起源于法国，属于法式面包，音译为“可颂”，属于起酥类面包，因为裹入黄油，所以热量比较高，让人馋而生畏。而此款牛角面包没有加入起酥的黄油，所以没有酥松的口感，但是它更健康，做法也相对简单呦！ 而此款牛角面包没有加入起酥的黄油，所以没有酥松的口感，但是它更健康，做法也相对简单呦！ 金灿灿的小面包，外表油亮，内部层次分明，而且很有嚼头，用手撕着吃更过瘾。它没有添加任何果干和添加剂，奶香味更能吸引你的味蕾，带你品尝面包好滋味。 盐在牛角包中的用量是其他面包的2倍，它可以强化面筋，增加面团的延展性，能让面包风味更加明显，比较能吃出面粉的麦香。外形酷似牛角的面包，零失败的原味面包，赶紧做起来~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
面包粉
500g
、
奶粉
50g
、
耐高糖酵母
5g
、
白糖
30g
、
盐
2g
、
玉米油
30g
、
鸡蛋
两个
、
白芝麻
适量
、
水/牛奶
250克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备食材。
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步骤2/14
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所有原材料放入容器中，最后放入2克盐混合均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
加入30克玉米油，250克水，根据用的面粉吸水率适当增减用量。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-05-06
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