土豆焖鹅的做法

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土豆焖鹅

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1小时以上 | 切墩(初级)

鹅 1只

、

土豆 4个

、

蒜头 1头

、

生姜 1大块

、

青蒜 2棵

、

白酒少许

、

食盐 3茶匙

、

白糖 4茶匙

、

生抽 4勺

、

蚝油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1只鹅砍开4半，土豆去皮切块，青蒜切段，蒜头和生姜拍裂备用；
步骤2/9 点击查看大图
热锅下稍多一点油，把鹅煎至两边变色，显焦黄出锅放一旁备用;
步骤3/9 点击查看大图
把土豆块也下进去走一下油，盛出备用；
步骤4/9 点击查看大图
土豆走完油，鹅也放至不烫手了，把鹅砍成小块
步骤5/9 点击查看大图
锅内留底油。，爆香蒜头和生姜，下鹅翻炒几下，在锅边淋少许白酒继续翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
下3茶匙盐、4茶匙白糖、4勺生抽，炒匀加入清水完全没过食材，煮开后盖上盖子小火焖30分钟左右；
步骤7/9 点击查看大图
再把土豆块放进去，转中火，继续焖15分钟左右;
步骤8/9 点击查看大图
下3勺蚝油，放青蒜段煮一分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-06

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