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烤鸡架（电饼铛）的做法

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烤鸡架（电饼铛）

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鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。大家叫做鸡架。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡架 3个

、

葱一根

、

姜 5片

、

料酒 3勺

、

胡椒粉一勺

、

生抽 5勺

、

老抽 1勺

、

耗油 3勺

、

白糖 3勺

、

盐 6克

、

辣椒面 50g

、

孜然 30g

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡架洗净，劈开腌制（葱姜料酒胡椒粉辣椒面白糖生抽老抽耗油)抓伴均匀腌制
步骤2/5 点击查看大图
锅加油，用木铲豁匀，下入要烤的鸡架，鸡脖子，记得翻面，把糊底的黑渣用木铲及时铲掉
步骤3/5 点击查看大图
准备撒料，辣椒面，孜然，盐，花椒面，白糖，
步骤4/5 点击查看大图
均匀的撒入到鸡架上
最后一步点击查看大图
剁块装盘就好了

小贴士

糊了的黑渣及时铲掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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