烤鸡架(电饼铛)
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鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架。
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡架
3个
、
葱
一根
、
姜
5片
、
料酒
3勺
、
胡椒粉
一勺
、
生抽
5勺
、
老抽
1勺
、
耗油
3勺
、
白糖
3勺
、
盐
6克
、
辣椒面
50g
、
孜然
30g
、
花椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡架洗净,劈开腌制(葱姜料酒胡椒粉辣椒面白糖生抽老抽耗油)抓伴均匀腌制
-
步骤2/5
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锅加油,用木铲豁匀,下入要烤的鸡架,鸡脖子,记得翻面,把糊底的黑渣用木铲及时铲掉
-
步骤3/5
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准备撒料,辣椒面,孜然,盐,花椒面,白糖,
-
步骤4/5
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均匀的撒入到鸡架上
-
最后一步
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剁块装盘就好了
小贴士
糊了的黑渣及时铲掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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