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肉末小土豆

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rosejyy2000

很喜欢土豆，无论唐人西人，都十分喜欢用土豆做食材，土豆也有许多品种，各有特别，有的个头很大，也有的娇小玲珑，有的纤维多些，也有淀粉丰富，看您如何选材，如做薯条，一般采用纤维比较硬的，如果做泥，那就用淀粉多的。荷兰小土豆很奇怪，它有一种谈谈的奶香味，小巧皮薄，烹调时也可以不去皮，各有千秋，搞到一袋小土豆想搞搞新意思，在炸的基础上加上肉末来丰富它的味道，想做就做。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
小土豆 约450克
、
猪肉末 约100克
、
葱白粒 1棵量
、
葱叶粒 1棵量
、
葱 1/2根
、
蒜末 1大匙
、
葱末 1大匙
、
辣椒圈 1只量
、
小红椒粒 2只量
、
豆瓣酱 1大满匙
、
生抽 2大匙
、
红糖粉 1/2大匙
、
胡椒粉 1/2小匙
、
白兰地 1大匙
、
生粉 1小匙
烹饪步骤
小贴士

一、煮土豆时用表皮上划几刀，撕起皮来比较容易； 二、大土豆也可以这么做，改刀成块炸或煎后也可以与肉共烹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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