麻辣香锅
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步骤1/19
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准备好所有食材~
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步骤2/19
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准备好所有佐料,洋葱切碎~
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步骤3/19
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将所有素菜和鱼丸用水焯一下,土豆和红薯先放,比较难煮。另鸡翅腌制一小时,用空气炸锅烤半熟~
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步骤4/19
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煮半熟捞出沥干水分~
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步骤5/19
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锅里倒入适量色拉油,加五花肉翻炒,待肉出油变焦黄捞出~
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步骤6/19
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下花椒炸出香味~
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步骤7/19
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倒入葱姜蒜及洋葱碎翻炒~
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步骤8/19
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加入辣椒翻炒几下~
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步骤9/19
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加入虾炒至变色~
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步骤10/19
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加入午餐肉翻炒~
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步骤11/19
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加入半熟的鸡翅翻炒~
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步骤12/19
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加入刚才的五花肉翻炒~
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步骤13/19
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加入香锅底料~
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步骤14/19
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倒入所有素菜~
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步骤15/19
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翻炒均匀,因香锅底料本身有咸味,加入食材后咸淡正好,就没有另加盐及其他佐料了~
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步骤16/19
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起锅装盘,加上薄荷叶装饰,麻辣诱惑有木有?
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步骤17/19
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来个特写~
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步骤18/19
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配上自制冷饮,那叫一个绝!
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最后一步
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吃起来吧!
1、焯水的素菜要沥干水分,一定要煮半熟,后面的步骤只是一个大锅烩,并不会烧多久;
2、香锅底料袋可加点水涮涮再倒入锅中,可物尽其用;
3、可加任何喜欢的荤索菜,喜欢吃的多加点无妨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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