烤鸡腿
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡腿根
2个
、
生姜
5-6片
、
耗油
2汤勺
、
盐
2小勺
、
白胡椒粉
少许
、
生抽
3汤匙
、
老抽
1汤匙
、
孜然
2汤勺
、
白糖
1盐
、
味好美烧烤酱
2汤匙
、
蜂蜜
3汤匙
、
辣椒粉
根据口味适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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鸡腿洗泡半小时后将肉厚的地方切几下,别切断(容易入味),将除了蜂蜜之外的所有用料全部放容器中,多揉搓几下。我是用叉子在肉厚地方扎眼,然后将鸡腿和料汁一同放入密封袋中冷藏四小时(也可晚上腌制,然后冰箱放一夜更入味)。取出后在隔着袋子给鸡腿做按摩
-
最后一步
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烤箱上下200度预热5分钟,烤盘铺好锡纸,将鸡腿鸡皮面朝下放烤盘中摆好,刷一层蜂蜜,放入烤箱,烤25分钟,取出翻面,刷蜂蜜,鸡皮在上面,放入烤箱继续烤20分钟,根据烤箱脾气,视鸡皮上色程度可加减烤箱温度。取出后,喷香四溢,摆盘上桌!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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