奶香浓郁,口感绵密的榴莲千层蛋糕
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步骤1/21
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鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
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步骤2/21
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再倒入牛奶
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步骤3/21
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搅拌均匀
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步骤4/21
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加入过筛好的面粉
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步骤5/21
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这时的蛋糊比较粗糙、有颗粒,没事,加入融化好的黄油
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步骤6/21
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再把蛋糊过筛两遍,这样就细腻光滑了,然后放到冰箱冷藏半个小时
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步骤7/21
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平底锅中刷一层油,倒入一勺蛋糊,转动锅,摊均匀一点
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步骤8/21
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中小火慢慢烙至千层皮变黄,有鼓起的包包就好了
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步骤9/21
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倒出一张一张晾凉备用
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步骤10/21
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大概烙了12张左右
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步骤11/21
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榴莲去核
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步骤12/21
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捣成泥
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步骤13/21
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奶油分三次加入糖粉打发至提皮打蛋头有尖尖的角就可以了
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步骤14/21
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夏天打奶油最好在空调房
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步骤15/21
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一层饼皮
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步骤16/21
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一层奶油
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步骤17/21
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再一层饼皮
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步骤18/21
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一层榴莲这样一次重复,我一般两层奶油一层榴莲
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步骤19/21
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最上面选一张好看的
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步骤20/21
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放到冰箱冷藏一小时就可以切开了
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最后一步
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冰箱拿出来后迫不及待地切一块,太满足了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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