蒜苗烧鸭血
超级下饭的蒜苗烧鸭血,一起来试试吧
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步骤1/5
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辅料准备,蒜切片,姜切末,小米辣切蒜备用
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步骤2/5
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鸭血切块儿,烧开水,加入适量盐,然后焯一下鸭血。焯完空干水分备用。
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步骤3/5
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准备蒜苗,先从中间切,把叶子和茎分开。茎从中间开刀,方便茎跟叶一起成熟,然后切段备用。
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步骤4/5
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油温7成热,加入蒜,姜,小米辣爆香。等香味出来,加入适量清水。然后加入鸭血。调味,加入适量盐,料酒,白糖,味极鲜,老抽,搅拌均匀。然后小火炖2分钟。
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最后一步
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最后加入蒜苗,中火翻炒至蒜苗断生。加入适量水淀粉,翻炒均匀即可出锅。
蒜苗切的时候,一定要在茎中间开刀哦。
鸭血焯的时候,记得加盐
料酒可以去腥
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发布于 2020-05-05
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