红枣小米糕
红枣一直都是受大人小孩欢迎的干果，其实无论是干的还是鲜的都各有风味儿。做成蜜饯、大枣夹核桃、姜枣茶什么的都很美味~ 红枣拿来做甜品也不稀奇，但是拿红枣小米粥做甜品，还挺少见的。 红枣浓郁香甜的滋味儿混合着小米的醇香，“熬粥”的时候就忍不住偷喝了几口。这糕点的做法也很简单，但是味道特别好，当真是“养生甜品”没错了！
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步骤1/8
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①将红枣洗净，用剪刀处理掉枣核。
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步骤2/8
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②在奶锅中倒入清水A，煮沸后倒入小米和红枣。
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步骤3/8
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③煮至浓稠软糯的程度即可，类似于小米粥的状态。
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步骤4/8
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④稍微冷却后倒入料理机中，打成细腻的糊状。
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步骤5/8
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⑤玉米淀粉和清水B混合均匀，备用。
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步骤6/8
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⑥将打好的红枣小米糊倒入奶锅里，开小火，再将淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌以免糊底，煮至浓稠的时候关火。
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步骤7/8
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⑦在玻璃模具中提前铺上一层保鲜膜（这样更方便脱模），等煮好的红枣小米糊稍微冷却后倒入模具中，凝固定型。
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最后一步
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⑧等完全凝固后，这个时候就能脱模了，用刀切成喜欢的形状即可食用。
在这样“休养生息”的季节里
来上这么几块点心真是太惬意了
红枣本身自带清甜，完全不用再额外加糖
养生又美味的小甜品，赶快做起来吧！
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发布于 2020-05-05
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