香浓巧克力❗一秒爱上巧克力纸杯蛋糕
浏览 2710815 · 收藏 12434 · 学做 6
超浓郁的巧克力纸杯蛋糕,小朋友们的最爱 不回缩~不塌腰 用风炉同时烤三层,总共中大纸杯45个,如果小烤箱的建议只做配方中的1/3,如果是六七十升的大烤箱可以做配方中的一半。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蛋白
15个(大约580克)
、
蛋黄
15个
、
香草精(没有可不放)
几滴
、
开水
225克
、
玉米油
130克
、
细砂糖(蛋白)
170克
、
低筋面粉
240克
、
玉米淀粉
50克
、
可可粉
60克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
耐高温巧克力豆
180克
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
60克可可粉加入配方中的开水,用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒,然后放凉备用。
-
步骤2/23
点击查看大图
放凉后加入玉米油和几滴香草精
-
步骤3/23
点击查看大图
加入玉米油之后用手动打蛋器搅拌到完全融合,这一步要多花几分钟时间要比较有耐心去搅拌它,搅拌至完全融合,这一步的乳化一定要做好,把旁边的油全部都搅拌到吸收进去。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-05-05
换个做法
巧克力纸杯蛋糕的相关分类
巧克力纸杯蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕(口感滑嫩)
8661175人看过 -
#加油 卡塔尔#巧克力纸杯蛋糕
166364人看过 -
#女神野餐记#零失败的可可纸杯蛋糕
130869人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
254901人看过 -
炼乳纸杯蛋糕
84763人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#可可海绵纸杯蛋糕
189266人看过 -
巧克力纸杯蛋糕
55809人看过 -
牛角小面包
7334158人看过 -
#一蔬一饭皆告白#巧克力纸杯蛋糕
135318人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8618976人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
220406人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
47671人看过