培根吐司
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雨天,做个培根吐司准备明天的早餐,上班日又要营养丰富又要快手,培根吐司是很好的选择,明早配杯咖啡和鸡蛋,元气满满的早餐噢!对,再切一盘水果!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
主面团
、
高筋面粉
235克
、
干酵母
3克
、
糖
25克
、
盐
3克
、
奶粉
10克
、
蛋液
25克
、
水
125克
、
黄油
20克
、
馅料
、
培根
4-5片
、
装饰
、
蛋液(剩余)
适量
、
洋葱丝
适量
、
马苏里拉芝士
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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除黄油外面团所有材料混合揉匀,加入黄油揉出手套膜,发酵至2倍大
-
步骤2/4
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发酵完,面团排气,松弛15分钟。滚圆面团,整成椭圆形,擀长椭圆形,翻面,压边。铺上培根片。自上而下卷起来。放入450克模具里。放入烤箱发酵至9分满。
-
步骤3/4
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(具体看视频)发酵完,刷蛋液,放洋葱丝和芝士。预热烤箱至180度。180度烤30分钟
-
最后一步
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香气扑鼻的吐司出炉啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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