小白菜熬洋芋
去陕北出差,无意间吃到这道小白菜熬洋芋,食材并无出奇之处,但是做出来非常的好吃,当时就觉得意犹未尽,回家来就想一定要搬到自家餐桌上,成为时常解馋的必备菜!
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步骤1/11
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所有食材洗净,沥干水分备用。
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步骤2/11
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去皮切成丁,清水泡一下。
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步骤3/11
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小白菜切成段。
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步骤4/11
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小米辣切碎,大蒜切成片。
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步骤5/11
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土豆丁用开水煮一下,约5分钟就可以。
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步骤6/11
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起锅加入食用油,下入蒜片和小米辣爆香。
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步骤7/11
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爆出香味后加入煮好的土豆丁,淋一点生抽翻炒均匀。
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步骤8/11
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加入开水,没过食材,需要炖煮的时间10-15分钟,水量可以斟酌掌握一些。
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步骤9/11
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土豆开始变得软糯后加入小白菜,继续炖煮3分钟,加入盐、胡椒粉调味,汤汁稍微变浓即可出锅。
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步骤10/11
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切一点火腿丁撒在表面装饰。
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最后一步
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建议上桌配一个勺子,菜和汤汁一起浇在米饭上,绝对的美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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