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小白菜熬洋芋(11/11)
所有食材洗净,沥干水分备用。
去皮切成丁,清水泡一下。
小白菜切成段。
小米辣切碎,大蒜切成片。
土豆丁用开水煮一下,约5分钟就可以。
起锅加入食用油,下入蒜片和小米辣爆香。
爆出香味后加入煮好的土豆丁,淋一点生抽翻炒均匀。
加入开水,没过食材,需要炖煮的时间10-15分钟,水量可以斟酌掌握一些。
土豆开始变得软糯后加入小白菜,继续炖煮3分钟,加入盐、胡椒粉调味,汤汁稍微变浓即可出锅。
切一点火腿丁撒在表面装饰。
建议上桌配一个勺子,菜和汤汁一起浇在米饭上,绝对的美味!