鱼香肉丝
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步骤1/15
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准备猪里脊肉,胡萝卜丝,葱切粒,姜蒜头切片就可以。木耳切丝(新鲜的口感好点)鲜笋切丝,酱油,醋,糖,盐,料酒,豆瓣酱,老抽先给肉切丝,然后加生粉料酒一勺酱油一勺老抽腌制10分钟。白糖,酱油,老抽,醋,淀粉混合一个酱,你看适量热锅下油,先把肉丢下去,等一等然后再去翻,不然容易黏锅,然后炒变色捞出来。然后锅里看有油下一点,把姜片蒜头爆香下豆瓣酱,炒香味出来,丢木耳,胡萝卜,笋丝,炒,感觉可以了丢肉进去炒,炒呀炒呀,把汁倒进去翻炒差不多丢葱花,就可以了。
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步骤2/15
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先炒肉
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步骤3/15
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炒的变白了捞出
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步骤4/15
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放姜蒜爆香然后后面丢豆瓣酱炒
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步骤5/15
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放洋葱
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步骤6/15
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然后放笋丝
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步骤7/15
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放木耳丝
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步骤8/15
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放胡萝卜丝
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步骤9/15
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丢青椒丝
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步骤10/15
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放肉丝
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步骤11/15
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一起炒呀炒呀
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步骤12/15
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白糖,酱油,老抽,醋,淀粉混合一个酱,倒进去
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步骤13/15
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感觉差不多了就是入味了,撒葱花
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步骤14/15
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因为我不爱太生的葱,所以会拌一下这就可以了
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最后一步
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装碟上菜,搞定。
准备猪里脊肉,胡萝卜丝,葱切粒,姜蒜头切片就可以。木耳切丝(新鲜的口感好点)鲜笋切丝,酱油,醋,糖,盐,料酒,豆瓣酱,老抽
先给肉切丝,然后加生粉料酒一勺酱油一勺老抽腌制10分钟。
白糖,酱油,老抽,醋,淀粉混合一个酱,你看适量
热锅下油,先把肉丢下去,等一等然后再去翻,不然容易黏锅,然后炒变色捞出来。
然后锅里看有油下一点,把姜片蒜头爆香下豆瓣酱,炒香味出来,丢木耳,胡萝卜,笋丝,炒,感觉可以了丢肉进去炒,炒呀炒呀,把汁倒进去翻炒差不多丢葱花,就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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