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鱼香肉丝(8/15)
准备猪里脊肉,胡萝卜丝,葱切粒,姜蒜头切片就可以。木耳切丝(新鲜的口感好点)鲜笋切丝,酱油,醋,糖,盐,料酒,豆瓣酱,老抽 先给肉切丝,然后加生粉料酒一勺酱油一勺老抽腌制10分钟。 白糖,酱油,老抽,醋,淀粉混合一个酱,你看适量 热锅下油,先把肉丢下去,等一等然后再去翻,不然容易黏锅,然后炒变色捞出来。 然后锅里看有油下一点,把姜片蒜头爆香下豆瓣酱,炒香味出来,丢木耳,胡萝卜,笋丝,炒,感觉可以了丢肉进去炒,炒呀炒呀,把汁倒进去翻炒差不多丢葱花,就可以了。
先炒肉
炒的变白了捞出
放姜蒜爆香然后后面丢豆瓣酱炒
放洋葱
然后放笋丝
放木耳丝
放胡萝卜丝
丢青椒丝
放肉丝
一起炒呀炒呀
白糖,酱油,老抽,醋,淀粉混合一个酱,倒进去
感觉差不多了就是入味了,撒葱花
因为我不爱太生的葱,所以会拌一下这就可以了
装碟上菜,搞定。