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麻辣砂锅泥鳅

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不会拍照司机不是好厨师
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10分钟左右   |   切墩(初级)
泥鳅 400克
、
豆腐一块 推荐用臭豆腐，老豆腐也可以。
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
火腿括腊肉 30克
、
蒜 5瓣
、
糖 10克
、
麻辣酱 1勺
、
辣椒油 1勺
、
干辣椒 5个
、
麻椒 5克
、
韭菜 100克
、
薄荷 50克
、
姜 4片
烹饪步骤
小贴士

泥鳅炸制的时候会爆油，注意盖锅盖！ 新手建议泥鳅清洗后，用开水烫一分钟！也可以煮制作，炒料的时候建议用小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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