烤箱版:香烤带鱼
带鱼刺少,肉味道鲜美,尤其对于小孩子来说,挑刺相对比较容易,带鱼的做法也很多,今天做的事烤箱版,不用需要太多了调料,烘焙简单,很好的保留了带鱼的鲜美,营养不流失!
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步骤1/8
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带鱼切断,加入盐、料酒、生抽、姜、蒜拌匀,放冰箱腌制30分钟
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步骤2/8
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淀粉和面粉1:1的比例,加少许盐拌匀,腌好的带鱼薄薄的裹上一层粉
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步骤3/8
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烤盘铺油纸,表面刷一层油
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步骤4/8
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裹好粉的带鱼均匀的摆入烤盘中
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步骤5/8
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摆好后表面在刷一层油,放入预热好的烤箱,200度烤20分钟
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步骤6/8
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10分钟左右翻一次面
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步骤7/8
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20分钟轻轻用筷子一扎,软了就烤好了
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最后一步
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转盘,加入香菜段点缀。原汁原味的烤带鱼就做好了!
裹面粉是为了让带鱼水分不流失,不会烤出来发干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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