适合夏日的酸辣冬阴功汤
冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/9
点击查看大图
大头虾炒制出虾油捞出备用
-
步骤3/9
点击查看大图
用虾油炒制小番茄和洋葱
-
步骤4/9
点击查看大图
炒制变软后放入开水加干香茅良姜,把良姜和香茅煮出味道,大概煮五分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
香茅煮出香味加入冬阴功酱3勺,鱼露一勺。注意:酱里含盐分适当加盐调味
-
步骤6/9
点击查看大图
加入白菇,菇可以根据自己喜好,正宗是加草菇
-
步骤7/9
点击查看大图
再加入花蛤,还有炒制半熟虾
-
步骤8/9
点击查看大图
再加入一个柠檬压榨出的汁,小火在慢煮5分即可
-
最后一步
点击查看大图
喜欢汤汁醇厚可以加入椰浆,喜欢清汤可以不放
本菜选用冬阴功酱,比较省事,省去不少难买的材料,比较推荐大家选用冬阴功酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
酸辣冬阴功汤的相关分类
酸辣冬阴功汤的相关推荐
-
广式腊肠之煲仔饭
83314人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16358092人看过 -
秋天海的味道全在这一口-百香果蟹肉海胆沙拉
135307人看过 -
黄皮蜜饯(黄皮果酱) by花婆婆的菜
44197人看过 -
豆腐泥鳅
154377人看过 -
玩转四季豆之——干煸四季豆
1741831人看过 -
鲜美的素饺子|韭菜鸡蛋馅水饺
1971549人看过 -
海带汤
171206人看过 -
鲜虾鱿鱼豆腐煲
47141人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#广式双拼腊味煲仔饭
106804人看过 -
虾片&炸虾
99889人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16437530人看过