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蚝油生菜

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蚝油生菜是广式菜品中非常经典的菜品。这道菜看似非常简单，但是却在烹饪手法上放入了很多巧思。不仅保留了食材自身的营养价值，而且浓浓的蒜香和蚝油香赋予菜品丰富的口感层次，吃起来既鲜嫩又有滋味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
生菜 1棵
、
蒜末 15克
、
蚝油 15克
、
白糖 15克
、
盐 3克
、
玉米淀粉 5克
、
纯净水 50克
、
盐（焯水用） 2克
、
食用油（焯水用） 5克
烹饪步骤
小贴士

1.在生菜焯水的过程中放入少许盐和食用油可以使生菜更加翠绿漂亮，颜色保持更加持久，这个方法也适用于焯水其他绿叶青菜 2.生菜非常容易熟，无需过分烹饪影响口感，焯水30秒左右即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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