脆皮雪糕草莓酱的做法

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脆皮雪糕草莓酱

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【4-316】这是一个昨天背景草莓酱今天存稿草莓酱的故事……此酱非彼酱(时间线什么的有嗲乱但我来不及细捋了 ----- 2020.5.3

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1小时以上 | 切墩(初级)

草莓四份

、

白糖一份

、

柠檬汁或白醋

、

黄油可省

、

巧克力自选

、

酸奶稠点儿那种

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
草莓收拾干净，努力去蒂切小块，顺手拿个柠檬对半切开挤上些汁儿，手头没柠檬的胖又可以试探性淋上一两勺白醋
步骤2/10 点击查看大图
根据莓量和个人喜好往里撒白糖，大概比例可以参考下食材栏，理论上来讲糖搁得越多酱保质期越长
步骤3/10 点击查看大图
盖好搁冰箱冷藏一晚上，睡醒了挪出来回回温，搁灶上中大火煮开，赶在沫们飞出锅之前往里扔黄油
步骤4/10 点击查看大图
继续中大火把莓味糖汁熬浓熬成酱，有沫撇沫担心翻车转小火，大概咕嘟到比图上这样略微稀点儿的程度，关火装瓶倒扣晾凉
步骤5/10 点击查看大图
装罐头那种玻璃瓶就成，用前记得消毒晾干。煮酱锅里如果有剩酱，可以加瓶酸奶搅和匀
步骤6/10 点击查看大图
舀到冰格或者冰棒模具里，送进冰箱冻成雪糕，直接吃也挺好
步骤7/10 点击查看大图
或者在吃之前往一小碗里掰几块巧克力，搁一热水碗上面搅和化
步骤8/10 点击查看大图
把果酱酸奶雪糕们扔巧克力酱里打个滚就是脆皮雪糕啦
步骤9/10 点击查看大图
快些吃吧，冰要化了
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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