椒盐蒜香排骨
好吃到舔手指的排骨,五一回老家为老爸做的下酒菜
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步骤1/8
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排骨在冷水中泡两三个小时泡去血水
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步骤2/8
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加姜、葱、蒜末
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步骤3/8
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加五香粉、盐、糖、鸡精、料酒和排骨一起混合拌匀,腌制一小时
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步骤4/8
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花椒和盐小火炒香,用料理机打细备用(用研磨器也行)
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步骤5/8
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锅烧热,倒入油。六成热时放入腌好的排骨
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步骤6/8
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炸到八成熟时调小火三分钟
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步骤7/8
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再调大火炸至金黄即可。捞出装盘
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最后一步
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吃时撒上椒盐和辣椒粉(家里没有辣椒粉了,所以我没放)
花椒盐现用现炒才香哦
配料的量根据自己的口味来调整
我提供的数据仅供参考哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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