杏鲍菇炒肉片的做法

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杏鲍菇炒肉片

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我们家先生，一个不爱吃任何蘑菇的人，自从上次做了这个杏鲍菇炒肉片，今天突然主动让我做，真的很好吃哦，做法我给大家带来了，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3个

、

瘦肉 100

、

胡萝卜 50

、

青椒 1个

、

干辣椒 6个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

盐适量

、

味极鲜 2勺

、

十三香 1小勺

、

料酒 1勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切片，放入料酒、盐、味极鲜1勺，十三香、生粉抓匀，倒入一点食用油防止粘连，放一边腌制一会
步骤2/8 点击查看大图
杏鲍菇切斜刀片，胡萝卜切入几片就好了，青椒切斜刀块备用
步骤3/8 点击查看大图
锅里放水烧开，下杏鲍菇跟胡萝卜焯水至断生，
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油下入腌制的肉片至断生，这一步火力不要太大，小火慢慢炒熟捞出，
步骤5/8 点击查看大图
炒肉片的油就这不要倒，放入蒜末跟红辣椒炒香（不吃辣的人可以不放辣哦）
步骤6/8 点击查看大图
倒入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒
步骤7/8 点击查看大图
依次放入盐、味极鲜、翻炒片刻后再放一点点老抽上色后倒入炒好的肉片，因为肉片已经是熟的，所以肉片倒入后快速翻炒片刻就出锅
最后一步点击查看大图
好啦，这就是成品了，真的看着都流口水了吧，

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

辣椒什么的可以根据大家的喜好决定放多少哦，还有肉片一定要逆着肉的纹理切，这样的肉片炒出来真的炒鸡嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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